La Regione Piemonte con D.G.R. n 21-1278 del 23/12/2010 ha disposto la revisione dell'iter procedurale relativo alla D.I.A. (Dichiarazione di Inizio Attività). Con la nuova disposizione gli operatori che operano nel settore alimentare pre intraprendere una nuova attività, per modificarne una già operativa, devono presentare la documentazione all'A.S.L. Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione - Via Vida n 10 - ALBA e non presso il proprio Comune.